Carte

Entrées

  • Croquettes de Herve et jambon de pays, sirop de Liège
    14,00 €
  • Croquettes de crevettes grises de la mer du Nord
    16,00 €
  • Duo de Croquettes
    15,00 €
  • Calamars Romaine
    16,00 €
  • Le carpaccio de Bœuf
    16,00 €
    Olives noires, Pecorino, Roquette
  • Fricassée de scampis à l’ail
    17,00 €
  • Saint-Jacques rôties
    18,00 €
    Crème de poireaux, Hoi Sin, truffe
  • Scampis sauce diavola
    17.00€
  • Os à Moelle, fleur de sel sur toast
    15.00€
  • Tomate aux crevettes grises
    14.00€
    1 pièce
  • Tomate aux crevettes grises
    14.00€
    1 pièce
  • Tomate aux crevettes grises
    24.00€
    2 pièces

Bintjes Farcies

  • La Bintje Nordique
    13,00 €
    Saumon fumé, thym, miel
  • La Bintje Savoyarde
    15,00 €
    Tartiflette, lardons, jambon de Parme
  • La Bintje du Chef
    16,00 €
    Foie Gras, épinard

Petite Restauration

  • Assiette Mixte
    9.00€
    Fromage, Salami
  • Croque Monsieur
    9.50€
  • Croque Madame
    10.00€
  • Toast Cannibale
    10.00€

On mange veggie ? (sans gluten)

  • Burger Végétarien
    17,00 €
    Brie pané, salade de blé, poires, noix, mayonnaise au sirop de Liège
  • Curry veggie Wok aux légumes de saison
    18,00 €

Viandes en plat

  • Souris d’Agneau en Navarin d’Hiver et ses accompagnements
    26,00 €
  • Rognon de veau façon dijonaise
    26,00 €
  • Osso bucco milanaise et linguini
    26,00 €
  • Magret de canard au miel
    23,00 €
    Sauce au thym, légumes de saison caramélisés, pommes duchesse

Les incontournables avec frites maison

  • Vol au vent, volaille maison, champignons
    15,00 €
  • Boulettes sauce tomates
    15,00 €
  • Onglet à l’échalote
    22,00 €
  • Américain préparé
    17,00 €
  • Tartare de bœuf à l’italienne
    18,00 €
  • Carbonade à la Chimay Bleue
    17,00 €

Fondez pour notre offre: La viande maturée

CHOISISSEZ DIRECTEMENT VOTRE MORCEAU DE VIANDE AU COMPTOIR FRIGO À CÔTÉ DU BAR / PRIX AU
POIDS

VOUS POUVEZ CHOISIR DIRECTEMENT LE MORCEAU QUI VOUS FAIT ENVIE ! TENTÉ PAR L’EXPÉRIENCE ?

LE CHOIX EST EN SÉLECTION JOURNALIÈRE DU CHEF POUR LES COUPES ET LES TEMPS DE MATURATION
PARLEZ-EN AU SERVEUR (SE)
________
Toutes nos viandes sont servies avec mescluns et frites maisons cuites à la graisse de boeuf
________
La liste des allergènes est disponible sue demande

Nos viandes classiques

  • Noix d’entrecôte
    29,00 €
    300gr.
  • Filet pur
    31,00 €
    250gr.
  • Onglet
    21,00 €
    220gr.
  • Pavé
    21,00 €
    250gr.
  • Grillade mixte du chef
    22,00 €
    agneau, merguez, boeuf, volaille

Garnitures

  • Grenailles rôties, condiments
    5,00 €
  • Légumes du moment
    7,00 €
  • Purée au beurre ou à l’huile d’olive
    4,00 €
  • Salade en mesclun
    4,00 €

Sauces

  • Béarnaise
    3,50 €
  • Choron
    3,50 €
  • Roquefort
    3,50 €
  • Archiduc
    3,50 €
  • Poivre vert
    3,50 €

Nos burgers

  • Max burger
    19,00 €
    Pain brioche, black Angus, oignons caramélisés, cheddar, bacon, sauce maison
  • Chicken Burger
    17,00 €
    Tartare maison, épinard, avocat, chèvre

Nos pâtes

  • Rigatoni au foie gras, épinards façon du chef
    19,00 €
  • Penne aux quatre fromages
    14,00 €
  • Linguini alle vongole (palourdes)
    19,00 €
  • Spaghetti bolognaise
    13,50 €
  • Tagliatelles fraîches aux truffes et foie gras
    31,00 €

Moules et frites fraîches

  • Moule marinière
    19,00 €
  • Moule à l’ail et à la crème
    21,00 €
  • Moule au pastis
    21,00 €
  • Moule au vin blanc
    21,00 €
  • Moule tomate et estragon
    21,00 €

Nos salades

  • Caesar
    16,00 €
    Poulet basse température, croutons, parmesan, lard croustillant
  • La salade de Mr Seguin
    16,00 €
    Chèvre, miel, lardons, pommes
  • La salade de saumon
    16,00 €
    Crevettes aux pamplemousses

Nos plats poissons

  • Sole Meunière
    32,00 €
    Pdt nature légumes
  • Saumon grillé
    23,00 €
    Béarnaise, cocottes de légumes

Nos plats enfants

  • Boulettes sauce tomates
    12,00 €
  • Poulet frits
    12,00 €
    mousseline de pomme
  • Spaghetti bolognaise
    12,00 €
  • Coquillette
    11,00 €
    Jambon , fromage, crème
  • Burger
    12,00 €

Nos desserts

  • Mousse au chocolat
    7.00 €
  • Le moelleux au chocolat
    8,00 €
  • Crème brûlée
    8,00 €
  • “La gaufre Max”
    7,00 €
  • Assiette de Fromages
    12,00 €
  • La crêpe sucre
    6,00 €
  • La crêpe Mikado
    7,00 €

Nos glaces

  • Dame blanche
    7,00 €
  • Dame noire
    7.00€
  • Brésilienne
    8.00€
  • Sorbet mixte
    8.00€
    citron, framboise, mangue
  • Banana split
    8.50€
  • Fraise melba
    10.00€
  • Colonel
    10.00€
    Vodka, sorbet citron

© Copyright – Les Brasseries Maxime
TVA: BE 0700436010
Design by Restofactory

Les Brasseries Maxime

Boulevard de l’Europe 1
1300 Wavre

Téléphone
010 / 22 93 60