Entrées
- Croquettes de Herve et jambon de pays14,00 €
- Croquettes de crevettes grises de la mer du Nord16,00 €
- Duo de Croquettes15,00 €
- Le carpaccio de Bœuf16,00 €Olives noires, Pecorino, Roquette
- Fricassée de scampis à l’ail17,00 €
- Saint-Jacques rôties18,00 €Crème de poireaux, Hoi Sin, truffe
- Scampis sauce diavola17.00€
- Os à Moelle, fleur de sel sur toast15.00€
- Tomate aux crevettes grises14.00€1 pièce
- Tomate aux crevettes grises24.00€2 pièces
Bintjes Farcies
- La Bintje Nordique13,00 €Saumon fumé, thym, miel
- La Bintje Savoyarde15,00 €Tartiflette, lardons, jambon de Parme
- La Bintje du Chef16,00 €Foie Gras, épinard
- La Bintje Normande15,00 €Camembert, fruits secs, sirop de Liège
Petite Restauration
- Assiette Mixte9.00€Fromage, Salami
- Croque Monsieur9.50€
- Croque Madame10.00€
- Toast Cannibale10.00€
- Traditionelle Tartine9.00€Fromage blanc, radis et jeunes oignons
On mange veggie ? (sans gluten)
- Burger aux légumes du soleil17,00 €aubergines, courgettes, tomates confites, chèvre et échalote.
(possible sans fromage pour les VEGAN)
- Ravioles végan16,00 €Pommes caramélisées, raisin, curry de madras accompagnées de sauce curry jaune, roquette
Viandes en plat
- Souris d’Agneau en Navarin d’Hiver et ses accompagnements26,00 €
- Rognon de veau façon dijonaise26,00 €
- Magret de canard à la kriek23,00 €Légumes de saison caramélisés, pommes duchesses
Les incontournables avec frites “maison”
- Vol au vent, volaille maison, champignons15,00 €
- Boulettes sauce tomates15,00 €
- Américain préparé17,00 €
- Tartare de bœuf à l’italienne18,00 €
Fondez pour notre offre: La viande maturée
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LE CHOIX EST EN SÉLECTION JOURNALIÈRE DU CHEF POUR LES COUPES ET LES TEMPS DE MATURATION
PARLEZ-EN AU SERVEUR (SE)
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Toutes nos viandes sont servies avec mescluns et frites maisons cuites à la graisse de bœuf
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La liste des allergènes est disponible sur demande
Nos viandes classiques
- Noix d’entrecôte29,00 €300gr.
- Filet pur31,00 €250gr.
- Onglet21,00 €220gr.
- Pavé21,00 €250gr.
- Grillade mixte du chef21,00 €agneau, merguez, boeuf, volaille
Garnitures
- Grenailles rôties, condiments5,00 €
- Légumes du moment7,00 €
- Purée au beurre ou à l’huile d’olive4,00 €
- Salade4,00 €
Sauces
- Béarnaise3,50 €
- Choron3,50 €
- Roquefort3,50 €
- Archiduc3,50 €
- Poivre vert3,50 €
- Echalottes3,50 €
Nos burgers
- Max burger19,00 €Pain brioche, black Angus, oignons caramélisés, cheddar, bacon, sauce maison
- Chicken Burger17,00 €Tartare maison, épinard, avocat, chèvre
- Burger d‘abbaye d’Orval19,00 €Bœuf, jambon de parme, fromage d’orval, iceberg, tomates
Nos pâtes
- Rigatoni au foie gras, épinards façon du chef19,00 €
- Penne aux quatre fromages14,00 €
- Linguini aux scampis24,00 €Tomates, gambas, cognac
- Spaghetti bolognaise13,50 €
- Lasagne della Nonna16,00 €Aubergines, courgette, ricotta, pesto, jambon de Parme
Moules et frites fraîches
- Moule marinière19,00 €
- Moule à l’ail et à la crème21,00 €
- Moule au pastis21,00 €
- Moule au vin blanc21,00 €
- Moule tomate et estragon21,00 €
- Moule à la Bretonne, échalottes, lardons mouillés au cidre Brut23,00 €
Nos salades
- Caesar16,00 €Poulet basse température, croutons, parmesan, lard croustillant
- La salade de Mr Seguin16,00 €Chèvre, miel, lardons, pommes
- La salade de saumon16,00 €Crevettes aux pamplemousses
- La salade Maxime18,00 €Croquette de crevette, croquette de fromage d’abbaye, croquette de patate douce, brie et agrumes
- La salade Fajitas17,00 €Scampis, poivrons, oignons et guacamole
Nos plats poissons
- Sole Meunière32,00 €Pdt nature légumes
- Saumon grillé23,00 €Béarnaise, cocottes de légumes
- Cabillaud façon Mr Gris19,00 €Crème poireaux, pommes natures
- Lotte aux poireaux24,00€
Nos plats enfants
- Boulettes sauce tomates12,00 €
- Poulet frits12,00 €Mousseline de pomme
- Spaghetti bolognaise12,00 €
- Macaroni11,00 €Jambon , fromage, crème
- Burger12,00 €
Nos desserts
- Mousse au chocolat7.00 €
- Le moelleux au chocolat8,00 €
- Crème brûlée8,00 €
- “La gaufre Max”7,00 €
- Assiette de Fromages12,00 €
- La crêpe sucre6,00 €
- La crêpe Mikado7,00 €
Nos glaces
- Dame blanche7,00 €
- Dame noire7.00€
- Brésilienne8.00€
- Sorbet mixte8.00€citron, framboise, mangue
- Banana split8.50€
- Colonel10.00€Vodka, sorbet citron
